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Pescado Frito y Ahogado

 

Ingredientes

 

  • 1 Pescado entero.
  • ½ Taza de Maceite.
  • Sal y pimienta al gusto.

Salsa para ahogar:

  • 1 Lata de crema de champiñones.
  • 1 Taza de caldo de cabeza de pescado (sin sal).
  • 1 Trozo de cebolla.
  • ½ ajo.
  • 1 Ramito de cilantro.
  • ½ Barra de queso crema.
     


Receta de: Sulma Ruth Silva Chavarín
Ganadora del Recetón Ganador!

 

Pasos a seguir

Freír en Maceite el pescado salpimentado. Para preparar la salsa en donde se ahogará el pescado, sólo licuar la crema de champiñones, el caldo de pescado, la cebolla, el ajo, el cilantro y el queso crema. Con esta salsa se baña el pescado y se adorna con aceitunas o al gusto.