Rollitos de Pescado
Ingredientes
- 4 Filetes de pescado sin espinas.
- 4 Cucharadas de jugo de limón.
- 2 Cucharadas de Maceite.
- 1 Chile poblano grande, pelado y en rajas.
- 1 Cebolla fileteada.
- 16 flores de calabaza, limpias sin tallo ni pistilo.
- ¼ Taza de elote cocido.
- 8 Tiras de queso Oaxaca o asadero.
- Harina la necesaria.
- Sal, sal de ajo y pimienta al gusto.
Salsa
- Ingredientes:
- 2 Tazas de fríjol cocido.
- 1 Trozo pequeño de cebolla.
- 1 Trozo pequeño de ajo.
- 1 Cubo de consomé de pollo.
- ¼ Taza de granos de elote.
- 1 cucharada de vino tinto.
- Pimienta al gusto.
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes y freír en Maceite.
Receta de: Verónica Vázquez Solís
Ganadora del Recetón Ganador!