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Carne en su Jugo

 

Delicioso!

Ingredientes

1 ½ Carne de Res en trocitos pequeños.
300 . De Tocino en trozos
500 grs de Frijoles de la Olla
150 grs de Tomate Verde.
1. Ajo.
1 ½ Cebolla.
200 grs de Cilantro
5 Chiles Verdes.
5 limones partidos por mitad.
1 litro de Agua
Sal Al gusto
5 rábanos (para decorar)
3 cucharadas de Maceite

Pasos a seguir

Se desinfecta el cilantro., se ponen a cocer los tomates y los chiles. Ya que están cocido se muele con la ½ cebolla., el ajo y un manojito de cilantro además de sal. En una cacerola se ponen las 3 cucharadas de Maceite y ya que este caliente se le pone el tocino en trozos., se le incorpora la Carne y ya que está empiece a soltar el jugo y cambie de color se le pone la Salsa que previamente se preparó se deja hervir por 20 minutos aproximadamente. Se pica finamente la cebolla y el cilantro y los rábanos se parten en rodajas, cuando se sirve la Carne en su Jugo se sirve al gusto. Se puede servir con frijoles de la olla y se le puede poner limón.